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更新时间:2024-06-20 12:33:15 浏览人次:141℃ 作者:文/会员上传 下载docx
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禁用铁锅煮:用砂锅煮绿豆汤,不要铁锅煮,铁锅会将铁离子氧化,分解绿豆中的营养物质,使绿豆汤变色。而且绿豆中的黄酮类物质,会与铁锅释放出的金属离子结合成有颜色的复合物,使汤变颜色。用纯净水煮绿豆汤:用去离子水煮绿
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