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字典

炒字的意思

炒朗读[ 常用字 ]
读音chǎo
拼音chao
注音ㄔㄠˇ
部首火部 异体字 ? ? ? ? ? ? ?
总笔画8画 结构左右 简繁对应 五笔OITT 五行
部外笔画4 仓颉FFH 郑码UOKM 四角99820 电码3509 区位1920 笔顺编号43342343
笔顺读写点、撇、撇、点、竖、撇、点、撇统一码7092 - 34932
笔顺

英汉翻译

fry,saute,roast,boil,cook

基本解释

(动)烹调方法;把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

详细解释

动词

(1) (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)

(2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 。如:炒肉丝;炒花生

(3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

(4) 吵闹。通“吵” 。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

康熙字典

炒【巳集中】【火部】 康熙筆画:8画,部外筆画:4画

《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切,音吵。《集韻》熬也。《說文》本作。《徐鉉曰》今俗作。別作炒。非是。《玉篇》本作㷅。《廣韻》本作煼。互詳㷅煼二字註。字原从函作。

说文解字

说文解字

说文解字注

(槱)積木燎之也。木各本作火。今依玉篇、五經文字正。大雅。芃芃棫樸。薪之?之。傳曰。?、積也。山木茂盛。萬民得而薪之。賢人衆多。國家得用蕃興。按如毛說則?謂積薪而巳。至鄭箋乃以煙祀?尞爲說。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之從火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞、祡祭天也。毛曰。萬民薪之而巳。故但云燎。從木火。酉聲。余救切。三部。詩曰。薪之槱之。周禮。以槱燎祠司中司命。見大宗伯。燎依許火部當作尞。祠今周禮作祀。許從毛說。又引周禮者、廣槱證也。鄭注周禮曰。槱、積也。

炒的方言汇集

◎ 粤语:caau2
◎ 客家话:[沙头角腔] ciau3 [宝安腔] cau3 [海陆丰腔] cau3 [梅县腔] cau3 [台湾四县腔] cau3 [客语拼音字汇] cau3 [陆丰腔] cau3 [东莞腔] cau3 [客英字典] cau3
◎ 潮州话:ca2